Nu har jag frysen full av blåbärsmuffins. Måste använda upp lite blåbär så jag får plocka nya då den tiden är inne. Dessutom vill jag ju ha något att bjuda på i helgen då här vankas kaffe och tårtbjudning. Följande recept hittade jag HÄR. Modifierade dock mängderna lite.

 

ca. 12 muffins

 

4 ägg

4,5 dl mandelmjöl

1 dl smält smör

1 dl vispgrädde

1 dl sötströ