Lchf Lasagne

Här kommer ett tips på fredagsmat.
 
Har flera gånger lagat lasagne på squash och paprika, men denna gång ville jag testa något nytt. Hittade ett recept i en kokbok som jag sedan modifierade lite. Blev hur bra som helst! Smakar precis som "vanlig" lasagne.
 
4-5 port.
 
Lasagneplattor
4 ägg
125 g philadelphiaost
½ dl fiberhusk (psyllium)
 
Sätt ugnen på 150 grader. 
 
Vispa äggen poröst i ca 3 minuter. Tillsätt färskost samt fiberhusk, vispa ihop. 
 
Bred ut smeten tunt på ett bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut degen. Låt pappret vara kvar under gräddningen. Grädda i 10 minuter. 
 
Ta bort pappret och skär skivor stora som vanliga lasagne plattor.
 
Höj ugnsvärmen till 225 grader.
 
 
 
Köttfärssås
500 g köttfärs
1 burk champinjoner
1 gul lök
1 burk krossade tomater
4 klyftor vitlök
1 msk oxfond
oregano
paprikakrydda
chilikrydda
salt 
peppar
 
Hacka löken och pressa vitlöken, stek i smör, häll i champinjonerna. Stek köttfärsen. Häll på de krossade tomaterna och övriga ingredienser. Låt småputtra i ca 10 minuter.
 
Ostsås
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
100 g riven ost
salt
peppar
 
2 dl riven ost till gratineringen
 
Koka upp creme fraiche och grädde. Ta bort från plattan och rör ner den rivna osten. Smaka av med salt och peppar. 
 
 
Lägg plattorna i en ugnsfast form. Lägg på köttfärsen, sedan ostsås och varva 1-2 varv till. Avsluta med riven ost ovanpå
 
Gratinera i ca 20 minuter i mitten av ugnen. Servera tillsammans med en grönsallad.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0