Det är länge sedan jag lagat någon salt paj, så det var på tiden att göra en tyckte jag. Hittade ett passligt recept på kyckling paj. 

 

4-6 port (lite beroende på hur stora bitar du vill ha)

 

4 ägg

1 dl vispgrädde

smör till formen

 

1 rödlök

1 paket bacon (gärna tärnad, men går nog med vanlig)

3 dl riven ost

2 dl creme fraiche

400 g kycklingfärs

2 msk curry

salt 

peppar

 

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en pajform med smör. Vispa ägg och grädde, häll i pajformen och förgrädda mitt i ugnen cirka 8-10 minuter. Finhacka rödlöken och skär bacon i bitar. Fräs löken och knaperstek baconet. Bryn kycklingfärsen. 

 

Lägg 1 dl riven ost ovanpå pajskalet. Rör ihop creme fraiche, kyckling, rödlök, bacon och curry. Smaka av med salt och peppar. Bred ut fyllningen i pajskalet och toppa med resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen, cirka 15 minuter eller tills osten smält och fått vacker färg.