Kanelbullar
I helgen var det ju kanelbullens dag. Blev inga kanelbullar då, men igår blev det en plåt full. Här kommer receptet:
5 ägg (spara lite vita till pensling)
1 dl sötning
1 dl sukrin melis
100 g smält smör
1 dl grädde
1 dl kokosmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Fyllning
½-1 dl sötning
½-1 msk kanel
100 g smör
(krossade nötter eller kokosflingor till garnering)
Vispa ägg och sötning fluffigt. Tillsätt det smälta smöret samt grädden och vispa samman. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten. Låt svälla i minst 10 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop fyllningen. Kavla ut smeten mellan två foliestycken och bred på fyllningen. Rulla ihop och skär i bitar. Pensla med lite vispad äggvita och strö över krossade nötter eller kokosflingor. Grädda i ca 15 minuter.
Kommentarer
Trackback
