I flera dagar har jag gått och snålats över fastlagsbullar i butiken, men har inte köpt någon. Igår gjorde jag istället egna bullar. Receptet hittade jag på den här bloggen.

 

3 ägg

4 msk sötning (valfritt vad man vill ha)

1 dl grädde eller kokosgrädde

2 msk kokosmjöl

2 dl mandelmjöl

2.5 msk fiberhusk

2-3 tsk bakpulver

2-3 tsk kardemumma

 

mosade hallon

lite sötning

 

Rejält med inkråm (degen i bullen)

6 msk grädde

2 dl mandelmjöl (eller hälften / hälften mandelmjöl hasselnötmjöl)

3 msk sötning

 

Vispad grädde

Sukrin melis eller vanligt florsocker

 

 

Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning poröst. Häll sedan i alla andra ingredienser och rör om till en deg. Låt stå ca 10 min och sen formar du 4 bullar med blöta händer och lägger på plåt med bakplåtspapper.

 

Grädda i 20 min och låt sedan svalna under bakduk.

 

Gröp ur så det blir en grop i mitten av bullen. Lägg i hallon blandat med sötning. 

 

(Blanda nötmjöl med grädde och sötning, gröp ut inkråmet från bullarna och blanda ihop. Smaka av och fyll bullen med mandelmassefyllningen.)

 

Vispa grädden och spritsa ovanpå, avsluta med hatten!