Formbröd LCHF

Igår kände jag för att baka något så då blev det ett formbröd. Receptet hittade jag på bloggen 56kilo.se. 

 

Ingredienser:

 

4 dl mandelmjöl
4 dl pofiber
4 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
2 tsk salt
6 ägg
125 gram smör
5 dl yoghurt (t.ex. turkisk yoghurt)

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 175 grader (ej varmluft).
Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen pösiga. Smält smöret. Vispa ner smör och yoghurt i äggen och rör till sist ner de blandade torra ingredienserna. Låt degen svälla i 10 minuter.
Smörj en form eller klä den med bakplåtspapper, klicka ut degen. Pensla med mjölk och strö vallmofrön över (jag valde sesamfrön). Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter (innertemp 90 grader). Känn efter med sticka att den är klar. Låt gärna brödet stå kvar på eftervärme en kvart.

 

 

 

 

Vad är pofiber? Finns det något man kan sätta i stället mjöl? Brödet ser intressant ut så jag tänkte pröva det. Hälsningar Charlotte